“凭一双慧眼，看世间风云”。作为一名记者，除跟踪报道学院各项活动之外，采访也是必备技能之一。吉林大学交通学院于2014年秋季学期新增采访项目，内容主要包括：人文、事迹、新闻、时政等。更多精彩，敬请期待！
民以食为天,食以安为先。食品是人类生存和发展最重要的物质基础,食品安全则是衡量人们生活质量高低的基本条件，同时也是衡量社会管理发展水平以及国家法制建设的重要标准,关系到经济的发展和社会的稳定、文明和进步。
校园食品安全作为食品安全的重中之重,关系到千万青少年的生命安全和身体健康,关系到与之紧密相连的无数家庭的幸福生活,其现状和发展在正处于社会体制转型的我国显得尤为紧迫。近些年来,我国食品安全状况不容乐观,频发的校园食品安全事故使学生的健康、生命受到严重的威胁。在这种背景下，了解学生们对本校食品安全的看法与建议，对改善自身饮食习惯、完善学校现有食品政策、构建和谐校园有着深刻意义。
笔者在采访过程中发现，大学生食品消费中存在一些普遍问题。一是用泡面、饼干等代替正餐，不少学生在没有课的时候为了方便会直接吃泡面，或者起床晚了买些饼干当早饭带去教室；二是选择叫外卖而鲜少光顾食堂，学生们表示选择外卖是因为可选择菜品偏多，而且外卖更为方便快捷；三是对食品中的添加剂没有充分重视，只追求食品的味道而忽略其是否对人体有危害。
在被问到对学校食堂发展有何建议时，一些学生提出，学校食堂是与学校教学、科研、生活同样重要的组成部分，承担着为师生提供饮食的重要任务，应该加强对食品原材料的监管审查，避免验收腐败变质原料，消除因食品及餐具清洗不合格导致的卫生问题。一些学生也提出外卖所占食物比重的增加实际上加大了学生就餐风险，校外食品由于缺乏监管可能引发学生食后身体不适等问题，所以食堂可适当增加菜品，吸引学生在食堂就餐。
进入 21 世纪以来,各种类型的食品安全问题大量出现,使得保障食品安全已成为全世界共同面对的重大战略问题。学校要履行培养学生食品安全意识的义务和教育责任，可将食品安全常识以专题讲座的形式普及，同时加强对大学校园周边的食品安全监管。校园媒体也可大力宣传校园食品安全相关的法律和法规,提高学生们对食品安全问题的认识，营造校园食品安全运行所必需的社会环境。
通过本次采访，学生们提高了对自身饮食习惯问题的重视，也说出了对学校食堂建设的想法与建议。食品安全问题的解决不仅仅依托于国家食品监督体制的完善，更是在于自身健康饮食习惯的养成。相信通过全体师生的努力，人人都能放心享用盘中食物。
